Le 8éme Challenge Culinaire
du Président de la République Française
Romain Besseron, Thierry Charrier, co-présidents et le bureau des Cuisiniers de la République ont organisé la 8ème édition du Challenge Culinaire du Président de la République, qui s’est tenu à FERRANDI Paris, le 01 mars 2027.
Le Challenge Culinaire du Président de la République est ouvert à tout (e) professionnel (le) âgé (e) de 23 ans minimum, issu (e) de la restauration commerciale, collective ou administrative.
Un jury de 25 Meilleurs Ouvriers de France,
sous la présidence d’Arnaud Faye
Jury Technique “Cuisine”
Guy Krenzer, MOF (Cuisine) 1996 (Charcutier-Traiteur) 1988, Christophe Raoux, MOF (Cuisine) 2015,
Frédéric Simonin, MOF (Cuisine) 2019,
Podium :
1ère Place : Richard AGLIATA
Chef adjoint au Couvent des Minimes à Manes (04 300)
2ème place : Jonathan MARTIN
assistant chef des cuisines au
Domaine de Clairefontaine - Chonas-L’Amballan (38 121)
3ème place : Rémy MARIOLLES
chef de cuisine au Cheval Blanc,
Hôtel de l’Abbaye - Ferrières-en-Gâtinais (45 210)
Prix Spécial Guillaume Gomez du Meilleur Commis :
Mathieu GLAIRON de Ferrandi Paris.
Commis du candidat Valentin Moisand, restaurant Virtus Paris 12e
Prix Spécial du Meilleur Mémoire :
Josselin PELTIER Premier chef de partie à l’hôtel de Matignon - Paris 7e
Ambiance cuisine 2025
Prix 2025
Plats 2025
Résultat 2023
du 6ème Challenge Culinaire du Président de la République 2023
Podium :
1ère Place : Camille BROUILLARD
du Restaurant l'huitrier Pie à St Emilion
2ème place : Damien MERLE
du Ministère de l’Europe et des Affaires Etrangères
3ème place : Mr Wouter TITS du Restaurant Granite à Paris
Prix Spécial Guillaume Gomez du Meilleur Commis :
Coline CHATELIER de Ferrandi Paris.
Prix Spécial du Meilleur Mémoire :
Camille BROUILLARD du Restaurant l'huitrier Pie à St Emilion
